正元冻肉切片机的保养措施
分类:维修保养 发布时间:2022-04-27 浏览量:13873
{xx}正元冻肉切片机是一款理想的冻肉切片设备,该机主要原因切冻羊肉、冻肥肉,工作原理是利用切片机锋利的切面,将冻肉按照一点的比例或者宽度切成一片一片的机械,刀盘上装放刀片四把,可任意调节厚薄,冻肉切片机采用进口合钢刀片,操作简单,动力强劲,锋利耐用,切片厚薄均匀,肉片自动打卷效果好,本机广泛适用于火锅店、餐厅和酒店及食品加工场所。
冻肉切片机
冻肉切片机的保养措施:
1.冷冻的羊肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。
2.当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
3.清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。
4.根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。
5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。
6.根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。
7.冻肉切片机每天使用完毕应及时进行清洗,清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机,防止老鼠与蟑螂破坏机器。
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